〔黃湘竹營養師撰文〕

哪些食物含有葉黃素?推薦認識葉黃素的5大好處與功效!

 

每天從醒來開始,電腦、手機都使用好幾個小時嗎?又或是需要長時間的閱讀或開車?一整天聚精會神忙碌久了,真的感受到好需要放鬆保養一下,總是聽很多人推薦「葉黃素」這個保健食品,但是你真的知道葉黃素是什麼嗎?吃葉黃素真的對視界又會有幫助嗎?

 

葉黃素是什麼? 

葉黃素(Lutein)是一種天然的類胡蘿蔔素,屬於脂溶性的營養素,因為具有獨特共軛雙鍵結構,可以吸收能量較強的短波光線,這也是為什麼葉黃素具有保護的作用,但人體是無法自行合成葉黃素的,必須靠食物來攝取。

 

那些食物含有葉黃素? 

葉黃素最主要存在植物中,如果想要從天然食物補充,可以攝取以下食物:

深綠色蔬菜菠菜、地瓜葉、芥藍菜、山茼蒿、綠花椰菜

橘黃色蔬果南瓜、胡蘿蔔、玉米粒、彩椒

動物來源雞蛋

不過營養師在這邊小提醒,因為葉黃素是脂溶性營養素,在烹調的時候加點油下去一起拌炒,更能夠幫助葉黃素釋放出來,也能夠幫助吸收喔!

 

為什麼需要補充葉黃素? 

陽光或3C用品中都帶有高能量的光線,葉黃素能夠作為保護層幫助維持明亮健康,一般人每天建議攝取6~10mg的葉黃素就足夠了,還是要以飲食均衡為優先,因為蔬果中除了葉黃素,同時還含有其他維生素A、C、類黃酮等,其他能幫助健康維持的營養素,但如果平時蔬果吃的比較少,就可以額外搭配保健食品來輔助。

 

看更多你知道葉黃素該怎麼挑嗎?又有哪些成份是挑選的重點?

 

葉黃素的5大好處&功效

 

  • 維持晶亮舒適
  • 3C與光線的防護
  • 提供健康所需營養
  • 開車或閱讀時清楚舒適
  • 維持機能正常運作

 

推薦那些人適合補充葉黃素:

葉黃素可說是晶亮世界的小幫手,如果長時間過度使用3C用品,也會加速葉黃素的消耗,如果你也有以下情況,建議平時需要注意葉黃素的補充喔!

 

  • 喜愛戶外活動、長時間在陽光下工作者
  • 需要頻繁使用電腦、手機等3C用品
  • 長時間閱讀的學生、考生
  • 銀髮族群想加強保養

 

除了補充葉黃素,別忘了適當的休息不過度使用更重要,睡前也可熱敷或按摩,好好保養才能持續欣賞這美麗的世界。

 

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