黃湘竹營養師撰文

酵素&益生菌差在哪?營養師告訴你挑選酵素和益生菌的4大重點!

如果想幫助消化,到底是該吃益生菌?還是吃酵素好呢?這兩種營養保健食品功能似乎很像,但到底吃哪一種效果好呢?又要如何挑選酵素&益生菌呢?兩種都說能幫助維持消化道機能,可以一起吃嗎?別急~別急!各種問題就讓營養師來一一為你解說!

 

「益生菌」和「酵素」有什麼不一樣?

市面常看到益生菌和酵素搭配在一起,但實際上這2種成分的作用可是大不相同!有什麼功能與好處、從什麼食物吃的到?都整理成詳細表格在這邊囉~

 

看完應該不難發現,雖然都有著共同「幫助消化」的能力,但兩者根本的作用並不同,是無法互相取代的喔!但益生菌和酵素可以同時補充嗎?答案是可以的,且同時補充幫助保養的範圍更加全面。
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營養師挑選益生菌、酵素的4個重點

市面上益生菌或酵素產品種類真的非常多,該怎麼選怎麼吃才能真正達到想要的保養好處?可以先從以下這4大重點來掌握挑選原則!

重點1:選擇「自帶防護罩」或「專利包埋」的益生菌
益生菌是一種活的微生物,但我們人體的消化道會分泌胃酸和膽鹼,都會讓益生菌死亡失活,有些比較特別的菌種,像是芽孢乳酸菌在不適合生長的環境下,會產生內生孢子,就像穿了一層防護罩能保護益生菌不受傷害。但其他無法自帶防護的菌種怎麼辦呢?所以專利包埋很重要,幫益生菌添加保護層,就能大大提升存活率,才能讓好菌發揮各種作用。

 

重點2:搭配膳食纖維輔助益生菌
益生菌住在我們身體的消化道中,以我們吃的食物作為養分來源,膳食纖維又被稱為「益生質」,就是因為纖維是有益於益生菌的物質,所以選擇同時有添加纖維的產品能夠輔助益生菌生長繁殖,調節生理機能的作用會更好。

 

重點3:專利發酵、低溫萃取保留酵素活性
挑選酵素並不是看蔬果種類加的越多就越好,更重要的是發酵的製造過程是否能夠讓酵素保留足夠的活性,建議可以挑選採用有專利發酵製程的產品,能避免汙染、低溫乾燥萃取能讓酵素活性保留在最佳狀態,品質較安心。

 

重點4:確認無添加合法瀉藥
有些產品為了加強「體感效果」,讓消費者吃了馬上就覺得有便意想跑廁所,那你可得小心的看一下成分是否有添加一些「合法瀉藥」在裡頭!常見的像是氧化鎂、番瀉葉、番瀉莢、蘆薈素、阿勃勒,有些人食用後甚至會有腹痛感、想拉肚子,這些成分對消化道有刺激性,不建議做為長期保養使用。

 

益生菌和酵素是幫助食物消化,讓營養素更好吸收,以溫和的方式來輔助消化道機能,並不會造成刺激與負擔,長時間食用保養才安全!
雖然營養品能夠輔助健康維持,但是如果平時還是一直吃油炸、高糖份的食物、蔬果水份又吃得少,那益生菌和酵素的幫助還是有限的,均衡的飲食、運動、好的睡眠,再搭配營養品調整體質才能事半功倍喔!

 

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