黃湘竹營養師撰文

酵素＆益生菌差在哪？營養師告訴你挑選酵素和益生菌的４大重點！

如果想幫助消化，到底是該吃益生菌？還是吃酵素好呢？這兩種營養保健食品功能似乎很像，但到底吃哪一種效果好呢？又要如何挑選酵素＆益生菌呢？兩種都說能幫助維持消化道機能，可以一起吃嗎？別急～別急！各種問題就讓營養師來一一為你解說！

 

「益生菌」和「酵素」有什麼不一樣？

市面常看到益生菌和酵素搭配在一起，但實際上這2種成分的作用可是大不相同！有什麼功能與好處、從什麼食物吃的到？都整理成詳細表格在這邊囉～

排便不順，便祕怎麼辦，消化不良吃什麼?，顧欣真有酵，酵素，益生菌

 

看完應該不難發現，雖然都有著共同「幫助消化」的能力，但兩者根本的作用並不同，是無法互相取代的喔！但益生菌和酵素可以同時補充嗎？答案是可以的，且同時補充幫助保養的範圍更加全面。
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營養師挑選益生菌、酵素的４個重點

市面上益生菌或酵素產品種類真的非常多，該怎麼選怎麼吃才能真正達到想要的保養好處？可以先從以下這４大重點來掌握挑選原則！

重點１：選擇「自帶防護罩」或「專利包埋」的益生菌
益生菌是一種活的微生物，但我們人體的消化道會分泌胃酸和膽鹼，都會讓益生菌死亡失活，有些比較特別的菌種，像是芽孢乳酸菌在不適合生長的環境下，會產生內生孢子，就像穿了一層防護罩能保護益生菌不受傷害。但其他無法自帶防護的菌種怎麼辦呢？所以專利包埋很重要，幫益生菌添加保護層，就能大大提升存活率，才能讓好菌發揮各種作用。
 

重點２：搭配膳食纖維輔助益生菌
益生菌住在我們身體的消化道中，以我們吃的食物作為養分來源，膳食纖維又被稱為「益生質」，就是因為纖維是有益於益生菌的物質，所以選擇同時有添加纖維的產品能夠輔助益生菌生長繁殖，調節生理機能的作用會更好。
 

重點３：專利發酵、低溫萃取保留酵素活性
挑選酵素並不是看蔬果種類加的越多就越好，更重要的是發酵的製造過程是否能夠讓酵素保留足夠的活性，建議可以挑選採用有專利發酵製程的產品，能避免汙染、低溫乾燥萃取能讓酵素活性保留在最佳狀態，品質較安心。

 

重點４：確認無添加合法瀉藥
有些產品為了加強「體感效果」，讓消費者吃了馬上就覺得有便意想跑廁所，那你可得小心的看一下成分是否有添加一些「合法瀉藥」在裡頭！常見的像是氧化鎂、番瀉葉、番瀉莢、蘆薈素、阿勃勒，有些人食用後甚至會有腹痛感、想拉肚子，這些成分對消化道有刺激性，不建議做為長期保養使用。
 

益生菌和酵素是幫助食物消化，讓營養素更好吸收，以溫和的方式來輔助消化道機能，並不會造成刺激與負擔，長時間食用保養才安全！
雖然營養品能夠輔助健康維持，但是如果平時還是一直吃油炸、高糖份的食物、蔬果水份又吃得少，那益生菌和酵素的幫助還是有限的，均衡的飲食、運動、好的睡眠，再搭配營養品調整體質才能事半功倍喔！
 

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